Receita de bolo de bacalhau

• Ingredientes
• 1 kg de bacalhau
• 2 kg de batata
• 1 maço de salsa
• 1 cebola média
• Sal e pimenta do reino a gosto
  • Modo de Preparo
  1. Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água umas três vezes pelo menos
  2. Pique a cebola bem miúda e também a salsa
  3. Cozinhe o bacalhau para que fique bem macio
  4. Cozinhe as batatas com casca
  5. Desfie o bacalhau eliminando pele e espinhas e reserve
  6. Descasque e amasse as batatas, ainda quentes
  7. Junte numa vasilha o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola e a salsa picadas e misture bem
  8. Tempere com sal e pimenta do reino
  9. Modele os bolinhos com as mãos
  10. Frite-os em uma frigideira com óleo e azeite quentes